Finocchi

In tutte le salse, ....generalmente il cuore a crudo condito come l'insalata ma le parti più esterne e dure sono ottime gradinate al forno.

L'acqua di cottura poi aiuta contro il gonfiore e agevola la digestione.
Eccoli qui a fianco in fila per due col resto di uno....

nocciole

Ecco le regine della nostra tavola. Quest'anno come gli anni passati la pianta ne sta regalando veramente tante, alcune sono forate e con il verme bianco ma la gran parte è uno spettacolo per i nostri palati.
Ecco

Nocciole: principali nutrienti

Come tutta la frutta secca, anche le nocciole sono un'ottima fonte di grassi “buoni” (monoinsaturi e polinsaturi) e tra questi troviamo anche il prezioso acido linolenico (omega 3).
Le nocciole sono ricche di vitamine (E, B1, B6, B9 e B12) e sono una buona riserva di sali minerali come ferro, rame, calcio e manganese.

Nocciole: proprietà

Tra tutti i semi oleosi, le nocciole sono quelle più facilmente digeribili e si distinguono per l'elevato contenuto di vitamina E, antiossidante naturale per eccellenza che contrasta l'azione dei radicali liberi e contribuisce a preservare bellezza e salute.
La presenza nelle nocciole (come in tutta la frutta secca) di vitamina B12 le rende un alimento irrinunciabile per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Questa vitamina è infatti presente prevalentemente in carne e pesce e la carenza di B12 può creare problemi di anemia o disturbi al sistema nervoso.
Le nocciole sono frutti davvero molto energetici, rimineralizzanti e nutrienti, perfetti quindi nei periodi di convalescenza, per chi pratica sport o per chi si sente stanco e giù di tono, sia fisicamente che a livello mentale.
Consumare abitualmente nocciole (e in generale frutta secca) aiuta a prevenire disturbi cardiovascolari e a combattere il colesterolo LDL, meglio conosciuto come colesterolo “cattivo”.
L'olio che si ricava dalle nocciole, per le sue proprietà organolettiche, nutrienti ed emollienti, è molto utilizzato per i massaggi: ha un'azione tonificante ed è curativo nel caso di eritemi o eczemi. Ottimo per nutrire la pelle delicata dei bambini.
 a prposito di questi frutti cosa ho trovato sul web. ci calza veramente a pennello!!!